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モヤシチーズ鍋

少しの水を加えて蒸す事でスープは旨味たっぷり！アッサリしているので夏でもおいしくいただける洋風鍋です。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)120g

ニラ

1/2束

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

白ワイン

大さじ3
  

塩

小さじ1/3
  

水

150ml

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
鍋
公開日：
2010/08/30
更新日：
2014/10/15

作り方

  1. モヤシチーズ鍋の作り方1
    1

    豚バラ肉は幅5cmに切る。ニラは幅5cmに切る。玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮つきのまま水洗いし、薄い輪切りにする。

  2. モヤシチーズ鍋の作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を土鍋(または蓋付き鍋)に入れてひと煮たちさせ、豚バラ肉、ニンジン、玉ネギ、小大豆モヤシ、ニラを入れて蓋をする。

  3. モヤシチーズ鍋の作り方3
    3

    (2)がひと煮たちしたら蓋を開け、スライスチーズをのせ、粗びき黒コショウを振る。蓋をしてさらに煮る。

  4. モヤシチーズ鍋の作り方4
    4

    スライスチーズが溶けたら、器に取り分ける。(ヒント)残ったスープに分量外のご飯や卵を入れておじやにしたり、ラーメンを入れて楽しんでもOKです！

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松原 いく子
レシピ制作 松原 いく子

フードコーディネーター
辻学園調理技術専門学校卒業。食品メーカーなどのレシピ制作の傍ら、2007年イタリアン・レストランをオープン。

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