料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

ヨーグルトゼリー

ゼラチンでかためていますが、ヨーグルトを泡立て器で混ぜる事でムースのようなふんわりとした口当たりに。優しい甘さがおいしいですよ。

スイーツ
調理時間
レシピ制作: 
橋本 敦子
材料  （ 4 個分 ）

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ゼリー
ジャンル：
スイーツ / ゼリー
種別：
デザート
公開日：
2011/08/08
更新日：
2016/04/05

下準備

  • ヨーグルトゼリーの下準備1

    板ゼラチンは分量外の氷水につけてふやかしておく。

作り方

  1. ヨーグルトゼリーの作り方2
    1

    ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、湯せんで温めながらグラニュー糖を加えて混ぜ、50℃前後になってきたら湯せんから外し、ふやかしておいた板ゼラチンの水気を絞って加え、混ぜながら溶かす。

  2. ヨーグルトゼリーの作り方3
    2

    (1)のボウルの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で混ぜる。泡立って、少しとろんとしてきたら、器に注ぎ入れ、ブルーベリーを各5粒ほど入れて冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. ヨーグルトゼリーの作り方4
    3

    (2)がかたまったら残りのブルーベリー、ミントの葉を飾る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数207

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

Recipes & Cooking　atsuko hashimoto｜Styling　mami daikoku｜Photographs　mami daikoku

「ヨーグルトゼリー」の関連レシピ

「プレーンヨーグルト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ