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チャーシューレタスチャーハン

先に卵とご飯をボウルで混ぜ合わせておくのがポイントです。卵がまんべんなく混ざります。

材料  （ 2 人分 ）

チャーシュー

(市販品)80g

ネギ

(刻み)大さじ3

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

溶き卵

2個分

塩

適量

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2013/03/13
更新日：
2014/06/24

作り方

  1. チャーシューレタスチャーハンの作り方1
    1

    チャーシューは小さな角切りにする。レタスはひとくち大にちぎる。

  2. チャーシューレタスチャーハンの作り方2
    2

    ボウルでご飯、溶き卵、塩を混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンでパラパラになるまで炒める。

  3. チャーシューレタスチャーハンの作り方3
    3

    チャーシュー、レタス、刻みネギを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • チャーシューレタスチャーハン

      溶き卵とご飯を混ぜ合わせてから炒めるので、ご飯がダマにならずパラパラご飯になりました。レタスのシャキシャキ食感が食欲を倍増させますね。簡単にお店のような炒飯で出来ました。

    • チャーシューレタスチャーハン

      何度か作ってますが、やはり、ベーコンやウインナーよりチャーシューが1番美味しく仕上がります。最後に入れるレタスもシャキシャキのままなので食感も楽しめますね。

    • チャーシューレタスチャーハン

      チャーシューの油でご飯がコーティングされ、パラパラに仕上がりました。レタスの食感がアクセントでいいですね。

    他3件

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