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エノキのみそ汁
2回
おいしい
下準備
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エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、根元を小房にほぐす。
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細ネギは根元を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加える。エノキがしんなりしたら、細ネギを加えてみそを溶き入れる。
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2
煮立つ直前に火を止め、器に注ぎ分ける。
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