愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

小1袋

細ネギ

5～6本

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/08/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、根元を小房にほぐす。

  • 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加える。エノキがしんなりしたら、細ネギを加えてみそを溶き入れる。

  2. 2

    煮立つ直前に火を止め、器に注ぎ分ける。

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