ハンペンのボリュームサンド
肉みそたっぷり、食べごたえのある1品です。
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下準備
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ハンペンは斜め半分に切り、真ん中に切り込みを入れる。
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＜肉みそ＞のみそにみりん、砂糖を混ぜておく。小鍋に豚ひき肉、酒を加え、弱めの中火で混ぜながら、豚ひき肉がポロポロになるまで火を通す。 混ぜ合わせたみそを加え、よく混ぜ合わせ、ぽってりしたら火を止める。卵黄を加えよく混ぜ合わせる。
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トマトはヘタをくり抜き、横に輪切りにする。
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水菜は水で洗い、長さ5㎝に切って水に放つ。
作り方
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1
ハンペンは魚焼きグリルで両面色よく焼く。
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2
(1)のハンペンに水気を拭き取った水菜、トマト、＜肉みそ＞を詰め、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・両面焼きグリルを使用しています。片面グリルの場合は、途中でひっくり返して下さい。
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