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太鼓判 10+ おいしい!

オンブルケーキ(グラデーションケーキ)のレシピ・作り方

11回 おいしい

市販のスポンジケーキを使って手軽に可愛く作れるケーキ。お子様と一緒に作っても良いですね。クリスマスのデコレーションケーキとしても喜ばれますよ♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 4 〜 6 人分

スポンジケーキ

(市販品)1台
  

砂糖

大さじ3

イチゴ

1パック

食紅

(赤)少々

下準備

  • スポンジケーキの厚みを半分に切る。生クリームに砂糖を加え、ボウルの底を氷水にあてて、冷やしながら7分立てにする。

    スポンジケーキは直径18cmの物を使用しています。

  • イチゴはヘタを取り、縦半分に切る。食紅は少量の水で溶く。

作り方

  1. 1

    スポンジケーキの切った下面に生クリームを1/4量ぬり、イチゴを並べ、上側のスポンジケーキをのせる。上面と側面全体に生クリームをぬる。

  2. 2

    残った生クリームを8分立てにし、食紅を少々入れて星形の口金を付けた絞り袋に入れる。ケーキの外側から中心へグラデーションになるように少しずつ食紅を足しながら絞る。

    クリームの絞り方はお好みでOK!

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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