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太鼓判 10+ おいしい！

アオサの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<甘酢ダレ>

  

ショウガ

1/2片
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/06/15
更新日：
2013/07/19

下準備

  • 乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。

  • できたらモヤシは根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放ってパリッとさせる。

  • アオサの酢の物の下準備3

    ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • カニ風味カマボコは縦に細かく裂く。

  • ＜甘酢ダレ＞のショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ち水気を絞る。

作り方

  1. アオサの酢の物の作り方6
    1

    塩少々を入れた熱湯で、水切りしたモヤシとニンジンをゆでる。熱いうちに合わせた＜甘酢ダレ＞に入れ、カニ風味カマボコ、アオサも加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る

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