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ちくわの梅しそ巻き
2回
おいしい
作り方
-
1
ちくわは、縦に1か所切り込みを入れ、1枚にひろげられるようにする。大葉は軸を切り落としておく。
-
2焼き目を上にして広げたちくわの上に、梅肉をぬった大葉をのせ、海苔巻きの要領で端からくるっと巻く。
-
3
つま楊枝で4～5か所留めて、つま楊枝ごとにカットする。
このレシピのポイント・コツ
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・さっぱり梅干しと大葉をちくわで巻いて食べやすく。
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レシピ制作
野首 昌代
料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。
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