愛あるセレクトをしたいママのみかた

根菜の豆腐ドレッシング和え

洋風の白和えです。ケイパーの酸味がアクセント。少しだけ残ってしまった豆腐を無駄なく利用できるレシピです。

かんたん
調理時間
カロリー
203 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

<豆腐ドレッシング>

  

豆腐

1/4丁
  

ケイパー

小さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2010/01/11
更新日：
2014/07/31

作り方

  1. 根菜の豆腐ドレッシング和えの作り方1
    1

    ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽く叩く。長さ4～5cmに切り、太いものは2～4つに切る。ニンジンは皮をむき、ゴボウの太さに合わせて切る。

  2. 根菜の豆腐ドレッシング和えの作り方2
    2

    沸騰した熱湯に酢を入れ、ゴボウとニンジンを入れて煮たったら約10分ゆでる。柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  3. 根菜の豆腐ドレッシング和えの作り方3
    3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。器に盛り、レッドペッパーを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数410

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「根菜の豆腐ドレッシング和え」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 根菜の豆腐ドレッシング和え

      ケイパーの酸味が絶妙でした。丁寧に手順が書いてあったので作りやすかったです。残った豆腐が大活躍でした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ