愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモようかん
30回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

大1

水

200ml

塩

小1/4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2002/11/18
更新日：
2018/02/15

下準備

  • サツマイモようかんの下準備1

    サツマイモは両端を切り落として2cmの厚さに切り、塩水に10分放ち、ラップで包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと刺されば、布巾などで包みながら皮をむく。

  • サツマイモようかんの下準備2

    マッシャーでつぶし、黒砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. サツマイモようかんの作り方3
    1

    小鍋に粉寒天と水を入れて混ぜて溶かし、中火にかけて煮立てば火を弱め、常に煮立った状態で1～2分煮る。

  2. サツマイモようかんの作り方4
    サツマイモようかんの作り方4
    2

    サツマイモに1を加えてよく混ぜ合わせ、ラップを敷いた容器又は流しかんに入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。好みの大きさに切って、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・今回はサツマイモの粒を残して食感のある仕上がりに。裏ごしするとより滑らかになります。
ブログに投稿

「サツマイモようかん」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ