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献立
- 調理時間
- 447 Kcal
下準備
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冷凍パイシートを常温にもどしておく。
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＜卵黄水＞の材料を混ぜ合わせる。
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＜ホイップクリーム＞の材料は8分立てにする。
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オーブンを200℃に予熱する。
作り方
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1冷凍パイシートを分量外の打ち粉(強力粉)をした平らなところにのせ、麺棒で2倍の大きさにのばし、フォークで全体を刺して、8等分する。
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2パイシートの半量にゆで小豆をのせ、＜卵黄水＞をパイ生地のまわりに薄くぬり、残りのパイシートでサンドする。重ねたシートの縁をフォークで押さえ、さらに表面に＜卵黄水＞を薄くぬる。
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3200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで15分焼く。器に盛り、＜ホイップクリーム＞、ミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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