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- 小豆添えコーヒーカンのレシピ・作り方
作り方
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1鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、強火にかける。煮たったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱めて煮たてた状態で1分煮る。
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2インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。鍋底を氷水につけ、混ぜながら少しトロミがつくまで冷やす。器に流し、冷蔵庫で15分以上冷やしかためる。
ここではバットに流し入れています。
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3コーヒーカンがかたまったら、食べやすい大きさに切る。器にゆで小豆と盛り合わせ、生クリームをかけてミントの葉を添える。
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