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小豆添えコーヒーカン

コーヒーと小豆の組み合わせが新鮮!?

献立
調理時間
+冷やす時間
カロリー
123 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

コーヒー

(インスタント)大さじ1

200ml

砂糖

大さじ1.5

ゆで小豆

(缶)大さじ3~4

生クリーム

大さじ1~2

作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ、強火にかける。煮たったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら少し火を弱めて煮たてた状態で1分煮る。

  2. 2

    インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。鍋底を氷水につけ、混ぜながら少しトロミがつくまで冷やす。器に流し、冷蔵庫で15分以上冷やしかためる。

    ここではバットに流し入れています。

  3. 3

    コーヒーカンがかたまったら、食べやすい大きさに切る。器にゆで小豆と盛り合わせ、生クリームをかけてミントの葉を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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