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大根の甘酢炒め

大根とキュウリを作り置き甘酢で炒めた、ピリ辛味の一品です。

献立
調理時間
カロリー
57 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/09/19
更新日：
2011/09/08

下準備

  • 大根の甘酢炒めの下準備1

    大根は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。

作り方

  1. 大根の甘酢炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りがたってきたら大根を加え、弱火で焼き色がつくまで炒める。さらにキュウリを加え、軽く炒め合わせる。

  2. 大根の甘酢炒めの作り方5
    2

    全体に油がまわったら作り置き甘酢を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせて器に盛る。

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