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サーモン&エッグカナッペ

特集
調理時間
材料  ( 6 人分

ゆで卵

(半熟)1~2個

1/2個

大根

5~6cm

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2006/12/04
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 半熟卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて8~10分ゆでる。流水で冷まして完全に粗熱を取る。

  • スモークサーモンが大きい場合は半分に切る。

  • 柿、大根は3mm厚さの薄切りにしてお好みの型で抜く。

作り方

  1. 1

    半熟卵の殻をむいて4~6等分する。卵1個にスモークサーモン1枚を巻き付け、型抜きした野菜の上にのせる。粗びきコショウを振り掛け、貝われ菜を飾って完成。

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