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スパイシートマトスープ

カレーの辛さは後からピリリときます。トマトの酸味がサッパリとして美味しいスープです。パンと合わせても。小腹の空いたときにもちょうどよいですね。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

中2個

玉ネギ

1/2個

塩

少々

カレー粉

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/02/01
更新日：
2014/11/18

作り方

  1. スパイシートマトスープの作り方1
    1

    トマトは菜ばしに刺し、ガスレンジで直接あぶり、皮がはじける音がしたら火からおろして皮をむき、1cm角に切る。

  2. スパイシートマトスープの作り方2
    2

    玉ネギはみじん切りにして耐熱容器に入れ、塩少々をまぶして混ぜ、ラップをして電子レンジに5分かける。

  3. スパイシートマトスープの作り方3
    3

    フライパンにバターを入れて熱し、2の玉ネギを加え、少し色づいたらトマトとチリパウダー、カレー粉を加えてさらに炒める。

  4. スパイシートマトスープの作り方4
    4

    カレー粉がなじんだら水200mlを加えて強火にし、煮立ったら固形スープの素を入れて中火にし、塩コショウで味を調え器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スパイシートマトスープ

      トマトがゴロゴロしているため食べ応えがありました。カレー粉やチリパウダーを入れているので、スパイシーですが辛くはなく体が温まるスープで、おいしい。

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