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太鼓判 10+ おいしい！
抹茶牛乳ゼリーあずき添
14回
おいしい
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
抹茶は熱湯でダマが残らないようにしっかり溶く。
-
水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
作り方
-
1鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加え混ぜ合わせ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。
-
2残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。
-
3器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、あずきを添えていただく。
大きな器(バットなど)に冷やし固め、スプーンですくって盛り付けてもいいですね。
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