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太鼓判 10+ おいしい！

抹茶牛乳ゼリーあずき添
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

抹茶

小2

熱湯

大3

粉ゼラチン

1袋(1袋5g入り)

水

大3

牛乳

300ml

ゆで小豆

(缶)小1缶

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ゼリー
ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2001/12/03
更新日：
2017/04/21

下準備

  • 抹茶は熱湯でダマが残らないようにしっかり溶く。

  • 抹茶牛乳ゼリーあずき添の下準備2

    水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

作り方

  1. 抹茶牛乳ゼリーあずき添の作り方3
    1

    鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加え混ぜ合わせ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  2. 抹茶牛乳ゼリーあずき添の作り方4
    2

    残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。

  3. 抹茶牛乳ゼリーあずき添の作り方5
    3

    器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし、あずきを添えていただく。

    大きな器(バットなど)に冷やし固め、スプーンですくって盛り付けてもいいですね。

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