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豚バラと玉ネギのカレー
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おいしい
作り方
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1
豚バラ肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をまぶす。玉ネギは3等分のくし切りにする。トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。
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2
フライパンにバターを熱して溶かし、豚バラ肉と玉ネギを炒める。焼き色がついたらトマト、みそ、酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。
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3蓋を外して火を強めて煮詰め、バジルをちぎって加え、塩で味を調える。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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