豚バラと玉ネギのカレー

作り方

1. 1

   豚バラ肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をまぶす。玉ネギは3等分のくし切りにする。トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを熱して溶かし、豚バラ肉と玉ネギを炒める。焼き色がついたらトマト、みそ、酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。

3. 
   3

   蓋を外して火を強めて煮詰め、バジルをちぎって加え、塩で味を調える。