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野菜のゴママヨ和え

お弁当でも食物繊維もしっかりとりたい。ゴボウとニンジンを香ばしいゴママヨネーズで和えました。ちょっと洋風のコクが和風お弁当にもマッチ。

特集
調理時間
カロリー
72 Kcal
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

ゴボウ

1/2本

<ゴママヨネーズ>

  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/03/03
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 野菜のゴママヨ和えの作り方1
    1

    ゴボウはたわしできれいに洗う。すりこぎで割れ目ができる位までたたき、4～5cmの長さに切る。太い場合は縦2～4等分に切り、水に放つ。ニンジンは皮をむき、ゴボウの太さに合わせて切る。

  2. 野菜のゴママヨ和えの作り方2
    2

    熱湯にニンジンを入れて少し歯ごたえが残る程度にゆで、ザルに上げる。続けて水切りしたゴボウを加えて同様にゆで(ニンジンより短時間でゆであがります)、ニンジンのザルに上げ、ゆで汁をしっかりきる。

  3. 野菜のゴママヨ和えの作り方3
    3

    ボウルにゴママヨネーズを混ぜあわせる。ゴボウとニンジンの粗熱が取れれば加え、ざっくりあわせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 野菜のゴママヨ和え

      ごぼうと人参がゴママヨと良く絡んでめちゃめちゃ美味しかったです🎵いくらでも食べられそう(笑)甘みが欲しかったので砂糖を足しました。

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