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太鼓判 10+ おいしい！

オクラのみそ汁

オクラとミョウガは相性抜群！　少しトロミのあるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/08/27
更新日：
2012/08/09

下準備

  • オクラのみそ汁の下準備1

    オクラは分量外の塩でこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取り、ヘタを切り落として幅1cmの輪切りにする。

  • ミョウガは薄い輪切りにする。

作り方

  1. オクラのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらオクラを加えてひと煮たちさせる。

  2. オクラのみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れ、煮たつ直前にミョウガを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オクラのみそ汁

      オクラのネバネバさとミョウガのさっぱりした食感がおいしいです。
      夏野菜のナスを小さく切って少し入れてみました。季節感のあるみそ汁になりました。

    • オクラのみそ汁

      おくらのネバネバした感触が美味しいです。レシピにはなかったけどワカメとふを加えてみました。簡単に健康に良いものができて嬉しいです。

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