E・レシピの記事一覧
料理のきほんや、キッチングッズ、常備菜、旬のレシピなど話題の情報が分かる「E・レシピ記事」の新着一覧。料理のプロが作る簡単レシピ を提供する「E・レシピ」が発信する、最新フード情報です。 (132/169)
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素揚げのコクとおだしの旨みがたっぷり! 「冷やし揚げナス」
夏野菜の王様とも言えるナス。煮てよし、焼いてよし、漬けてよし… と大活躍な…
夏に嬉しいさっぱり味!「サバのフレッシュトマトグラタン」
グラタンというと、冬の料理のイメージがありますが、夏だって、チーズがとろ~…
夏の美肌ケアにもぴったり 「アボカドとトマトの素麺」
素麺の出番が多くなるこの季節。いつもと同じようなメニューに飽きたら、こんな…
美容や風邪予防にも! 「焼きさつま揚げのオクラおろしのせ」
ネバネバのなかに栄養素と美容効果を隠しもつ、オクラ。旬の今、少しずつでも頻…
味の染みたご飯でおいしさ倍増! 「ウナギの炊き込みご飯」
夏の土用の丑の日といえば、贅沢品ではありますが、やっぱり避けては通れないウ…
ピリ辛な酸味がクセになる! 「もずくとトマトのサンラーきしめん」
暑い時期、恋しくなるのが中華料理屋さんの「サンラー麺」のあの酸味、あの辛さ…
ビタミンCをおいしく補給! 「マイルドなゴーヤスムージー」
ビタミンCがたっぷりで、美肌効果が高いといわれるゴーヤ。この時期、グリーン…
夏バテ予防や疲労回復に! 栄養豊富な「トマトと豚肉のカレー炒め」
カレーが好き! という方は多いのではないでしょうか。単純においしいだけでは…
夏の副菜リピート数NO.1 「ズッキーニの揚げ浸し」
わが家の夏の食卓で、副菜としてあがる回数NO.1がこちらのレシピかもしれま…
旬の野菜をたっぷり! フレッシュトマトで作るラタトゥイユ
夏野菜料理の定番とも言える「ラタトゥイユ」。たくさんの野菜を一度…
"いつもの味"がちょっぴり変身! 「つけ冷やし中華」
夏の間は、週1、いや週2ペースでつくってしまう冷やし中華。さっぱりして食べ…
かわいい容器でアレンジ! 簡単みかんゼリー
夏の暑い日は、さっぱりしたデザートが食べたくなりますね。アイスク…
濃厚&ふわふわ!「チョコレートたっぷり台湾風かき氷」
暑くなり、かき氷が美味しい季節。 街中のカフェや甘味屋さんでも、オーソドッ…
食欲がないときに最適! ゴマが香ばしい冷や汁麺
これからの時期の課題と言えば、「どうやって夏バテ対策をするか」と…
暑くて食欲不振… 夏の胃腸にやさしい「麦茶がゆ」のレシピ
子どもの頃、おうちで、学校で、部活動で、あらゆるところで登場した麦茶。大人…
カレー味なら子どもも大好き! 大豆と豚肉の簡単カレー煮込み
栄養満点な豆料理ですが、煮込みやサラダに大活躍のレンズ豆は前日か…
香ばしいサクサク食感をアツアツで!「ベーコンチーズガレット」
「ガレット」というと、そば粉を使ったクレープのことを思い浮かべますが、実は…
夏の間のリピート確実! 「夏野菜の冷製パスタ」
ズッキーニ、ナス、カボチャ……。夏野菜がぐんぐんおいしくなる季節。この時期…
栄養価アップ! ブロッコリースプラウトで「夏の万能薬味」
夏に必ずストックしている常備薬味があります。 それは、尊敬する和食店…
アイディア満載、意外とイケる! アメリカの “定番巻き寿司” いろいろ
すっかりお馴染みとなった「カリフォルニア・ロール」以外にも、アメリカでは、…
口のなかで溶け合う危険なハーモニー! 「イタリアンアイスのせトースト」
フードブログやインスタで人気のアレンジトースト。 朝から暑~い休日のブラ…
"ぷりっぷり"は今だけ! 「タコとグレープフルーツのカルパッチョ」
タコ(特にマダコ)の旬は6~7月。この時期に穫れるタコは身が柔らかく、歯ご…
忙しいママにおすすめしたい! 美肌&健康ドリンク「スウィッチェル」とは
今年アメリカでブームが来つつある、伝統的なドリンク「スウィッチェル(swi…
スタミナたっぷり! 「アンチョビガーリックチャーハン」
アンチョビとニンニクの組み合わせといえば、パスタなどイタリアンのイメージが…
白皮が美味しい! スッキリ爽やか「日向夏レモネード」の作り方
宮崎県、高知県、静岡県などで栽培される柑橘類「日向夏(ひゅうがなつ)」。見…
"涼" を味わう簡単おやつ、「麦茶寒天」
ひんやり冷たく、でも甘過ぎないおやつが食べたいな、という気分のときはありま…
こんがり焼き色が食欲をそそる「焼き枝豆のナムル」
夏の食卓の定番といえば「枝豆」。青々と茹でていただくのもおいしいのですが、…
10分でできる! さば缶を使った「冷汁」
冷汁という存在は、以前、宮崎県知事が東国原知事だったときに知りました。こん…
【動画】旬なフルーツでアレンジ! 「フレッシュフルーツアイス」
いよいよ暑さも本番!この時期、毎日でも食べたくなるアイスクリームも、自家製…
ネバネバで夏バテ解消! 「オクラのねばり素麺」
独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。 あのオクラ特有…
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フードの専門家・ライター
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