【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「シシャモの唐揚げ」 「砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん」 「タコの酢みそがけ」 「梅酒ゼリー」 の全4品。
お酒にもご飯にもあうレシピです。デザートもついてうれしい献立。

目次 [開く][閉じる]

• 【主菜】シシャモの唐揚げ
• 【副菜】砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん
• 【副菜】タコの酢みそがけ
• 【デザート】梅酒ゼリー

【主菜】シシャモの唐揚げ

衣はつけ過ぎないように注意。

©Eレシピ

調理時間：15分
カロリー：211Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川 綾

材料（2人分）

シシャモ  8尾
＜衣＞
  小麦粉  大さじ1
  溶き卵  大さじ1
  しょうゆ  小さじ1/2
  水  適量
揚げ油  適量

【下準備】

＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、トロっとする程度の衣をつくる。

©Eレシピ

【作り方】

1. シシャモを<衣>にくぐらせ、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛る。

©Eレシピ

【副菜】砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：122Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川 綾

材料（2人分）

砂肝  200g
ニンニク  1片
粗びき黒コショウ  少々
塩  少々
レモン  1/4個
サラダ油  適量

【下準備】

砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、分量外の酒をからめる。

©Eレシピ

ニンニクはみじん切りにする。

【作り方】

1. フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱して砂肝を炒め、粗びき黒コショウ、塩を振る。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。

©Eレシピ

【副菜】タコの酢みそがけ

さっぱり酢みそで頂く一品。青ネギは水分をしっかり出して水っぽくなるのを防ぎます。

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：93Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川 綾

材料（2人分）

ゆでタコ足  1本
  作り置き甘酢  小さじ1
青ネギ  100g
＜酢みそ＞
  白みそ  大さじ1
  作り置き甘酢  小さじ2

【作り方】

1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにして、熱湯をかけ、作り置き甘酢をからめる。

©Eレシピ

2. 青ネギは熱湯でサッとゆで、粗熱がとれたらすりこ木を転がして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

©Eレシピ

3. (1)、(2)を器に盛り、混ぜ合わせた＜酢みそ＞をかける。

©Eレシピ

【デザート】梅酒ゼリー

市販の梅酒を使った簡単デザート。

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：料理講師、料理家　西川 綾

材料（2人分）

梅酒  50ml
水  100ml
粉寒天  1g
砂糖  15g
ハチミツ  小さじ1
レモン汁  小さじ1/2
梅酒の梅  2個

【作り方】

1. 鍋に水、粉寒天を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて混ぜながら粉寒天を煮溶かし、1分煮たてる。

©Eレシピ

2. (1)に梅酒、砂糖、ハチミツを加えて1分加熱し、火を止めてレモン汁を加える。

©Eレシピ

3. 器に梅酒の梅を入れ、(2)を流し、常温で固める。

©Eレシピ