【意外に簡単】不器用な私がゼロから「じゃがりこ」を作ってみた結果→

たまにひっくり返してあげましょう。

だんだん、大きかった泡がこのように小さくなってきます。
そのまま揚げ続け、ほんのりキツネ色になったら揚げどきです。

どうですか、もう「じゃがりこサラダ味」にしか見えません。



出来上がりの目安はこれぐらいの色。
あまりバッチリ揚げすぎると余熱でさらに色が入ってしまい、ガングロじゃがりこになってしまいますからお気をつけください。

ベーコンとコーンのじゃがりこも同様の手順で揚げていきます。
乾燥マッシュポテトで作った生地のほうが若干なめらかというか柔らかいですね。もうちょっと片栗粉を足したほうが良かったかも……。



無事に二種類のじゃがりこが揚げ終わりました。
手前がサラダ味、奥がベーコンとコーン味。

香ばしい、良い香り……。

揚げたての状態を食べると、原宿などヤングな街にある『Calbee+(カルビープラス)』というカルビーの実店舗で人気のスナック、「ポテりこ」っぽい味も楽しめます。
ちなみに「ポテりこ」とは、カルビープラスでしかいただけない、揚げたてじゃがりこのこと。
休日には若者で賑わい、行列も発生する程の人気なのです。

じゃがりこを作ったら、おうちで行列グルメを食べる感覚まで味わえてしまうという嬉しい発見。