【意外に簡単】不器用な私がゼロから「じゃがりこ」を作ってみた結果→

今回は、これでサラダ味以外のじゃがりこも作っちゃいましょう。

熱湯を入れてスプーンでグルグル混ぜたらほら簡単。
このように具入りのタイプなら、サラダ味にはなりませんが具材を切る工程も省けます。
味付けがされている場合は、調味料は砂糖のみ入れてください。
そして片栗粉と混ぜ合わせれば、クイックに生地の完成です。



ロングサイズにしてみようと思い、通常のじゃがりこよりも長くカットしてみました。
カット後は、手でコロコロして断面の角をとります。

【いよいよ最終工程】油で揚げよう、レッツ・フライ！！

さあ、いよいよ油で揚げて、じゃがりこ最終形態にしていきます。



火力は中火。
菜箸を油の中に立ててみて小さな泡が出てくるようになったら、まず1本入れて様子をみましょう。

しゅわしゅわと泡を立てて油の中で生地が踊るようなら、適温。
10〜15本程、入れていきましょう。



一気に揚げると生地同士がくっついてしまうので注意。
油に投下したらすぐ菜箸でいじりたくなっちゃうところですがはじめのうちはちょっと我慢してください。

少し生地の表面がかたくなってきたかな…と思ったら、菜箸で1本1本がくっつかないように離してやります。