花束みたい！キュートなサンドウィッチ「常備菜 de サンドラズ 」【今日の時短ごはん Vol.84】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
これから運動会など、行楽弁当を持って出かけるシーズンですね。運動会のお弁当の定番は、おにぎりに卵焼きに唐揚げでしょうか？　サンドウィッチのお弁当も子どもに喜ばれますよね。たまには、見た目もかわいらしい「サンドラズ」はいかがですか？



「サンドラズ」は、具をはさまないでクルクルと巻くサンドウィッチ。いわば、手巻きすしのご飯をパンに変えたバージョンです。ブーケみたいで見た目が華やかなうえに、片手で食べられる手軽なスナックです。サンドイッチに定番のレタスやハム、卵、ツナなどはもちろん、どんなも具でも選ばずに入れられます。今回は、残ったおそうざいと卵焼きを使って、時間をかけずに手軽に作る「常備菜 de サンドラズ」をご紹介します。



サンドラズの具には、おそうざいの残り、きんぴらとかぼちゃのサラダを用意してみました。卵焼きを添えれば、見た目も楽しくて栄養バランスもバッチリ！ ここぞという日のお弁当や、ホームパーティにも喜ばれることうけあいですよ。こんなにかわいいのに、薄切り食パンに具を入れて巻くだけで作れる手軽さ。これなら重い腰をあげなくても作れますね。

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• ■常備菜deサンドラズ
• ■「常備菜deサンドラズ」のアレンジ例

■常備菜deサンドラズ

調理時間　10分

レシピ制作：藤野料理教室にじ 越野美樹

＜材料＞2人分
サンドウィッチ用パン　6枚
レタス　 3枚
卵　 1コ
塩　 ひとつまみ
菜種油　 大さじ1
きんぴら　 適量
かぼちゃのサラダ　適量