肉じゃがやポテサラが大変身！ 揚げない「ジャンボコロッケ」【今日の時短ごはん Vol.68】

＜作り方＞
1、スキレットにパン粉と菜種油を入れて木べらなどで炒める。きつね色になったらお皿にとり出す。

2、スキレットに肉じゃがを入れて中弱火にかける。

3、肉じゃがが温まったら、１を表面にのせる。



フライは後処理が大変ですし、たっぷりの油が必要ですが、たった大さじ1の油で作れるので、気軽に作れます。今回はスキレットで作りましたが、大きいフライパンで豪快に作ってもいいですし、小さめのフライパンで楽しむのもアリです。お好みの大きさのジャンボコロッケを楽しんでくださいね。

ジャンボコロッケに使う、肉じゃがの作り方もご紹介しましょう。

■肉じゃがの作り方

＜材料＞作りやすい分量

玉ねぎ　1コ
豚肉　100g
にんじん　１本
じゃがいも　5コ
ごま油　大さじ1
本みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2