簡単混ぜるだけ！　あっさりとしたヨーグルトケーキ

ホットケーキミックスは卵と牛乳を混て焼くだけで、ホットケーキが完成する簡単でアレンジしやすい材料。

今回はそんなホットケーキミックスに使う牛乳をプレーンヨーグルトにかえ、あっさりとしたリッチ感のあるケーキに変身させるレシピのご紹介です。食べごたえもあり、大満足できます。

せっかくなので、お好みでドライフルーツを混ぜたり、トッピングをして、より完成度の高いケーキを作ってみませんか？

■ヨーグルトケーキ

調理時間 2時間15分＋焼く時間

レシピ制作：河田麻子

＜材料（直径16cm丸型1台分）＞
ホットケーキミックス　100g
プレーンヨーグルト　400g
グラニュー糖　100g
卵　2個
無塩バター　10g
レモン汁　少々
＜底生地＞
 ビスケット(市販品)　60g
 無塩バター　35g