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炒める必要なし! レンジで5分加熱するだけの「本格春雨炒め」

 


作り方

1.春雨は分量外の水で2分ほど戻してはさみで半分に切る。

2.電子レンジで使える耐熱容器に水、スープの素、砂糖、しょうゆ、干しエビ、赤唐辛子、春雨を入れて平らにならし、あさり、もやしを上から置いて軽くふたを置き、600wの電子レンジで4~5分加熱する。

3.春雨の硬さを確認し。仕上げにねぎとごま油を混ぜ、ふたをして1分蒸らして出来上がり。

くれぐれも油を入れて電子レンジ加熱しないで下さい。密閉容器が変形等する恐れがあります。

*コツ
春雨はよく水分を吸うので、炒めずにおいしスープを吸わせる料理です。時間がたっても春雨が団子にならないので作り置きもできます。
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2021年1月17日今日の献立

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