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炒める必要なし! レンジで5分加熱するだけの「本格春雨炒め」

 


・炒めないので事故がない。
・炒めないので油が少なくていい。油なしも可能!
・電子レンジの使用で調理時間が短い。
・電子レンジが嫌な人はフライパンで蓋をして同じ要領で作れる。
・出来上がりは手を抜いたとは思えない味と見た目。
・洗い物が少ない。

旨みは鶏ガラスープ+あさり&干しエビのダブルスープ。
しょうゆベースで単調にならないように微量の唐辛子で軽アクセント。
もやしで健康的に増量しコストダウン。
油は香りのごま油、ネギで刺激と見た目をよくする。

以上を踏まえてレシピはこちら

■炒めない春雨炒め(手抜きではありません!)<2人前>

・春雨50g
・水120ml
・チキンスープの素小さじ1/2
・砂糖小さじ1
・しょうゆ大さじ1<オイスターソースを少々入れても複雑で美味。
・干しアミエビ小さじ1
・赤唐辛子(輪切り)1本分
・あさり10個くらい
・もやし100g(もっと多くてもいいが、調味料も増やす事)
・ごま油小さじ1
・青ねぎ(1cmに切ります)2本

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2021年1月17日今日の献立

肉と卵の主食に、野菜のマリネ、具だくさんの汁物、バランスの良い献立です。

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