食欲がないときでもガッツリと食べたくなる「鮮やかなスタミナマリネ」

ジメジメ暑いこの季節。巷では「食欲の無くなる人」という、なんともうらやましい繊細な方が少なからずいるそうだ。

残念ながらわたくしは、どんなに暑かろうが寒かろうが食欲だけは衰えないので「きょう、しょくよくない」という10文字を使ったことがない。ク～！　言ってみたい！

言うだけなら今すぐ言えるが、残念ながらそれでは嘘を言っていることになる。

そんなわけで、「食欲がないときのレシピ」なんて無縁・無用の癖に、作ってみました。
もちろん、食欲旺盛な人にもおすすめです。


■カラフル野菜のさわやかマリネ(2～3人前)
・ミニトマト　10個
・スティックセニョール　100g　
・小茄子　8個
・オレガノ（乾燥）　小さじ1/2～　お好みで
・パルミジャーノチーズ（すりおろす）　適量

★EVオリーブオイル　大さじ3
★レモン汁　大さじ1
★米酢　大さじ2
★味の母　大さじ1　※なければみりんで代用
★黒胡椒　適量
★きび砂糖　小さじ1/2