愛あるセレクトをしたいママのみかた

食欲がないときでもガッツリと食べたくなる「鮮やかなスタミナマリネ」

 

ジメジメ暑いこの季節。巷では「食欲の無くなる人」という、なんともうらやましい繊細な方が少なからずいるそうだ。

残念ながらわたくしは、どんなに暑かろうが寒かろうが食欲だけは衰えないので「きょう、しょくよくない」という10文字を使ったことがない。ク~! 言ってみたい!

言うだけなら今すぐ言えるが、残念ながらそれでは嘘を言っていることになる。

そんなわけで、「食欲がないときのレシピ」なんて無縁・無用の癖に、作ってみました。
もちろん、食欲旺盛な人にもおすすめです。


■カラフル野菜のさわやかマリネ(2~3人前)
・ミニトマト 10個
・スティックセニョール 100g 
・小茄子 8個
・オレガノ(乾燥) 小さじ1/2~ お好みで
・パルミジャーノチーズ(すりおろす) 適量

★EVオリーブオイル 大さじ3
★レモン汁 大さじ1
★米酢 大さじ2
★味の母 大さじ1 ※なければみりんで代用
★黒胡椒 適量
★きび砂糖 小さじ1/2

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