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旬の野菜、たった3分でもう一品! 春キャベツと釜揚げしらすのレンジ蒸し

 

今が旬の春キャベツ。きゅっとしまった冬キャベツとちがい、葉がやわらかくて、しゃきしゃきと甘いのが特徴です。生のままでも、煮ても焼いてもおいしいのですが、なるべく素材のおいしさを堪能しながらシンプルにいただきたいものですよね。


今回は食べやすい大きさに手でちぎった春キャベツに、釜揚げしらす、塩、ごま油を加えてレンジで加熱するだけ。あっという間にできるレンジ蒸しのレシピをご紹介します。まな板も包丁も使わず洗い物も少ないので、あともう一品欲しいときやちょっと一杯飲みたいときのおつまみにもおすすめです。

それではさっそく作り方です。

●春キャベツと釜揚げしらすのレンジ蒸し(2人分)<材料>
春キャベツ…大2枚(約100g)
釜揚げしらす…大さじ2
ごま油…小さじ2
塩…少々

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