春爛漫！ 思わず胸がキューンとする、きゃわわ「白猫のシチュー」

＜作り方＞


1．まず始めにゆで卵を作ります。小鍋に水と冷蔵庫から出した卵を入れて、火をつけます。火加減は中火。火にかけた時点から数えて15分加熱し、水でよく冷やします。（途中吹きこぼれそうな場合は火を少し弱めて下さい）


2．ゆで卵を作っている間かその後に、菜の花も茹でておきます。鍋で1Lの熱湯を沸かしている間に、菜の花を洗って半分の長さに切ります。熱湯が沸いたら、1Lに対して大さじ1杯程度の塩を入れ、菜の花を茹でます。

太い茎の部分をまず先に30秒茹でて、その後に花の方を加えて茎と一緒に30秒茹でます。その後、流水で冷やして水気をよく絞ります。（長い場合は、茹でた後で食べやすい長さに切って下さい。菜の花の苦みや風味が好きな方は、茹でたあとザルの上に広げて、自然に冷ますのがおすすめ）


3．マッシュルームはペーパータオル等で汚れを取るか、流水でさっと洗って汚れを落とし、厚さ2～3mm程度に切ります。（切る際は軸を上に向けた状態で切っていくと、切りやすい）玉葱とニンニクはみじん切りにします。

ゆで卵は黄身と白身に分け、白身は1片が2cm程度の正3角形になるように割ります。（猫の耳用に形の良いものを6個作ったら、余りを適当に割ります）黄身は手やフォークで細かくすればOK。


4．フライパンでツナをかるく炒めます。（ノンオイルのツナの場合は、分量外のバターを先に溶かして下さい）オイスターソースとツナを汁ごと入れて、水分が少し飛んでまとまりが出てくるまで炒めます。火加減は弱火。終わったら一度お皿に出しておきます。