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作り方は超簡単! 大人味の常備菜「高菜とツナの卯の花」

今週の休日はどんな常備菜を作ろう。きんぴら、切り干し大根、ひじき煮、筑前煮、卯の花…。考えてはみるものの、何故かすぐに思い浮かぶのは似たような味付けの常備菜ばかり。


かぶらないように考えても2種類くらいは和風味の定番メニュー。そのままでももちろん美味しいけれど、アレンジしてみるのも意外と面白いのかな。

例えば卯の花。優しい甘めの和風味も良いけれど、今回はピリッとした大人味で作ってみよう。

材料(つくりやすい分量)
・おから:100g
・高菜漬け:50g
・ツナ缶:1缶
・濃縮麺つゆ:小さじ1杯
・新生姜の甘酢漬け、白ごま:各適量
・みりん:大さじ2杯
・水:適量(大さじ3~4杯程度)

作り方
1. それでは早速作ってみよう。まずツナ缶は汁ごと使います。ノンオイルタイプのものを使う場合は分量外のゴマ油(大さじ1杯)を加えて下さい。

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