簡単下ごしらえで時短＆本格クッキング！　～鶏肉編～

平日はいつも仕事で疲弊。料理なんて面倒クサイ。でもおうちでおいしいごはんを食べたい！しかもサッとできる簡単レシピで♪

…そんなワガママ多忙女子に伝授したいのが「保存＆時短」のコツ。あらかじめ食材にひと工夫加えるだけで、食材をおいしく保存でき、調理時間も大幅カットできるワザをご紹介します。


今回の食材は「鶏肉」。よくスーパーで安売りしているのを見かけますよね。「安かったけど結局使い切れなかった」「いつのか分からない鶏肉が冷凍庫にゴロゴロ・・・」なんてことにならないよう、「洋風から揚げ」のレシピで保存＆時短テクをおぼえましょう！

●3分の下ごしらえで劇的においしくなる！冷凍保存のコツまずは美味しく冷凍保存するコツから。

鶏肉はひと口大に切り、ファスナー付ビニール袋に入れます。塩・胡椒、ハーブ、レモンの絞り汁、オリーブオイルを入れてよく揉み、そのまま冷凍庫へ。…ハイ、たったこれだけ！3分もあればできちゃいますよね？