土佐尽くしの「くじらカレー」を食べてよみがえる、学校給食の思い出

さて、くじらが出ていたらどうだったのでしょうか。

■くじらって、実は優秀な食材！

大阪、兵庫、札幌、埼玉と、親の転勤に合わせて各地を点々としてきた筆者。

今までにくじらを食べたことあったかなという記憶しかないのですが、実は「高タンパク」「低脂肪」「低カロリー」と三拍子そろった体にやさしいヘルシーなお肉なんだそう。これは期待が持てます。

■くじら×春野生姜！土佐のご当地品尽くしのカレー

さて、そんなヘルシーなくじらのお肉が入った「土佐くじらカレー」は、くじらだけでなく、高知県の名産品『春野生姜』も入った、土佐尽くしの一品。

低脂肪でタンパク質が豊富でヘルシーな印象のくじらのお肉を食べてみると、牛肉の食感に近いものの、風味は牛肉のそれとはまったく異なっていて、新鮮な感じがします。

くじらにばかりフォーカスしてしまいましたが、高知県といえば、生姜の生産高が全国ナンバー1の県なんだそうです。高知県産の生姜は、少ない繊維質とピリッとする中にも溢れる甘味があるのが特徴らしく、外国産の生姜にはない風味や味も感じられるとのこと。



カレールーは、りんごのピューレやオニオンソテー、ウスターソースが入っていて、サラリとしています。