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それぞれのスタイルで楽しむ「おせち」のカタチ・2 = 大皿おせち =[PR]

 

長いランナーがなくても、バランスをみながら手持ちのランチョンマットを並べるだけでまるでランナーを敷いたかのようにテーブルにメリハリが生まれます。



<プチテクニック2・決め手は色のトーンと組み合わせ>

「大皿おせち」は、お重とは異なって、おせちをぽんぽんと気楽に大皿に盛り付けられるのがいいところ。とはいえお正月の食卓ともなればうつわのコーディネートに気を使ってしまう・・・なんて方もいらっしゃるのでは?

「大皿おせち」は、同じデザインの大皿を何枚も用意して統一したりしなくても大丈夫。色のトーンを揃えたり、他のうつわの邪魔をしないようなプレーンな大皿と組み合わせることで、全体のバランスが整いますよ。



<プチテクニック3・縁起ものモチーフを散りばめて>

大皿を置いた後には、バランスを見ながらその隙間に豆皿や小皿を散りばめましょう。縁起ものモチーフの豆皿なら、お正月らしくテーブルコーディネートが引き締まりますよ。ゲストにも目で喜んでいただけるテーブルが仕上がります。



小さな豆皿なら、こんな風に大皿の上にのせても。
遊び心が転がる「大皿おせち」のこんな形は、汁ものが他のおせちに移らないというメリットも。
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