焼き色のついた香ばしいキノコとブルーチーズがベストマッチ! ワインのおつまみにも。
バゲットは縦半分に切る。ゴルゴンゾーラチーズは薄切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落とし、幅3cmに切ってほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、シメジ、エノキ、ベーコン、ニンニクを入れて炒め、塩コショウする。
バゲットに(1)とゴルゴンゾーラチーズをのせ、トースターで軽く焼き、器に盛る。
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フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。
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