料理にもスイーツにも！卵白消費レシピ

食材

フードロス削減！残ってしまった卵白を華麗に変身させましょう。(2021年11月01日)

プリプリエビの卵白揚げ

泡立てた卵白で作る衣は、ふわっとした食感に仕上がります。スイートチリソースをつけても美味。
簡単シンプル！メレンゲクッキー

卵白と粉糖をメレンゲにして絞り出してクッキーにします。キュっと絞った形がかわいらしいサクサクのクッキーです。
ふわふわ卵白のあんかけチャーハン

シンプルなチャーハンに卵白のあんかけをかけました。ふわふわとろとろのあんで体も温まります。
卵白消費にも！抹茶クッキー

少しの卵白がおしゃれなデザートに変身！混ぜて焼くだけの簡単クッキーカップ。中心も所々に焼き色がつくまで焼くことがポイントです。
卵白のちくわスープ

余った卵白はスープに最適。立派な一品になります。
おうちで簡単！ふわふわ手作りマシュマロ

おうちで簡単マシュマロ作り！手作りは色、大きさ、形は自由自在。作り方も簡単です。ホワイトデイの贈り物にも。
プリプリエビのあんかけ素麺

卵白と残った素麺の消費にも！素麺を揚げれば、かた焼きそばに変身！パリパリ食感の麺と、ふわふわのあんかけが絶妙！
材料３つ！サクサクコーヒーメレンゲ

材料は卵白とインスタントコーヒーと砂糖の３つ！少ない材料で大量にできるのでバレンタインのお返しにもオススメです。
アスパラとベーコンの卵白炒め

卵白を加えたら、サッと炒める程度でOK。ベーコンとアスパラは相性抜群です。
バニラアーモンドチュイル

残りがちな卵白を使ってアーモンド・チュイルはいかがでしょう？生地は4～5日保存が可能なので、食べたい時に焼きたてを楽しめるのもいいですね。
チンゲンサイの卵白炒め

卵白を加えてすぐに器に盛ると、ふんわりおいしい。
少ない材料で簡単！手作りフォーチュンクッキー

フォーチュンクッキーでパーティーを盛り上げましょう♪短時間でできるので作るのも簡単！
卵白消費に！豆腐のふんわり汁

卵白が余った時は汁物に入れると無駄がなく、おいしいですよ！
少ない材料で簡単！メープルマフィン

卵白消費にも。ミルびき岩塩を少しかけるのがポイント！メープルシロップの優しい甘さが、引き立ちます。
おやつにぴったり！ジャガイモのふんわり卵白揚げ

卵白を泡立てた、ふわふわの衣をジャガイモにからめてサクッと油で揚げました。子供に人気です！
メープル香る自家製マシュマロ

少ない材料で簡単。少しの卵白でおしゃれなスイーツが完成！ほんのり香るメープルの香りが上品。時間が経っても固くなりにくいです。