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太鼓判 10+ おいしい!

メープルマシュマロ

17回 おいしい

ほんのり香るメープルの香りが上品。時間が経っても固くなりにくいです。

献立
調理時間
カロリー
151 Kcal
材料  ( 2 人分

卵白

1個分

大さじ3

下準備

  • 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵白を入れてコシを切るように軽く泡立て、グラニュー糖を2~3回に分けて加え混ぜ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

  2. 2

    小鍋に水でふやかしたゼラチンとメープルシロップを加え、弱火にかけてゼラチンを溶かし、(1)のボウルに加えて混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらバットから取り出し、コーンスターチを全体にまぶし、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

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