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太鼓判 10+ おいしい！

イワシの蒲焼き

作り方1
イワシはウロコを取って頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取り、片栗粉を薄くつける。
イワシの蒲焼きの作り方の手順
イワシの蒲焼きの作り方の手順1 1
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