太鼓判 10+ おいしい！
ジャーマンオムレツ
作り方3
オムレツは2回に分けて作る。卵2個、牛乳大1、砂糖小1、塩コショウをよく混ぜ合わせ、フライパンにバター5g+サラダ油小1/2を中火で熱し、バターが溶ければ、卵液を一気に流し入れる。菜ばしで手早く小刻みに混ぜ合わせ、弱火にして2の半量を中央縦にのせる。フライパンを左右どちらかに傾け、お皿に返し、キッチンペーパー等で押さえて形を整える。同様にもう1つ作る。
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