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白身魚のバルサミコソテー
作り方2
最後に皮面を強火でカリッと焼き、器に盛る。続けてバターを加え、バターが溶けたらシメジ、シシトウ、ベビーコ−ンを炒める。塩コショウをして鯛に添え、＜バルサミコソース＞をかける。
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