下準備3
シシトウは水洗いして水気を拭き取り、軸を切り揃え、包丁の先で切り込みを入れ、サラダ油を敷いたフライパンで炒め、塩コショウを振り掛ける。(切り込みを入れておくと、炒めているときにポンとはじけません)
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