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手羽元のサッパリ煮
作り方1
酸に強いホーロー又はステンレスの鍋に＜合わせダレ＞を入れ強火にかける。煮立てば鶏手羽元、白ネギを入れ、アルミホイルの落とし蓋をして、全体に煮汁が広がる火加減で15～20分煮る。(途中で煮汁が少なくなってくれば、落とし蓋を取り、煮ている具の上下を返して下さい)
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