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簡単！旨み凝縮 梨のコンポートとジュレ by河田 麻子さん
作り方1
＜コンポート＞を作る。鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を入れて沸騰させ、レモンと切り込みを入れて種をしごき出したバニラビーンズをサヤごと加え、さらに梨を加えて落とし蓋をし、15～20分煮る。
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