殿堂 500+ おいしい！
豪快絶品！アジのなめろう
作り方1
アジはサッと水洗いして水気を拭き取り、皮を上にして置き、身の広い方（頭側）から尾の方に向かって両側とも浅く切り込みを入れ、身を押さえながら頭側の皮から引きはがす。
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