下準備1
アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛りつけた時に裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるかたいウロコ状のゼイゴを 尾側から頭に向かって取る。裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。
「アジ」を使ったその他のレシピ
-
プロが教える！簡単本格アクアパッツァ by金丸 利恵さん
-
アジの梅シソロール焼きとアラだしみそ汁
-
刺身用アジで作る簡単つみれ汁
-
アジのチョレギ風ボリュームサラダ
-
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
-
薬味添えアジのたたき
-
ヨーグルトソースがけ焼きアジ
-
アジのゴマみそ焼き
-
アジのフライ ライム・マヨネーズ
-
秋アジのカルパッチョ
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
カツオとアボカドのユッケ がおいしい！
ゲストさん 07:05
-
カキのみぞれ鍋 がおいしい！
ゲストさん 06:57
-
青菜入りサムゲタン風かゆ がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:30
-
カキのみぞれ鍋 がおいしい！
ゲストさん 03:05
-
カリフラワーのスープ がおいしい！
尚さん 02:42
-
カボチャのクリームチーズ和え がおいしい！
尚さん 02:42
-
黄金比でおいしいハンバーグ ソースも簡単手作り by金丸 利恵さん がおいしい！
尚さん 02:42
-
カキのみぞれ鍋 がおいしい！
尚さん 02:42
-
白菜の即席キムチ がおいしい！
ゲストさん 01:20
-
カボチャのそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
青菜入りサムゲタン風かゆ がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
カブとリンゴのコールスローサラダ がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
青菜入りサムゲタン風かゆ がおいしい！
ゲストさん 01:18
-
ハチミツレモン がおいしい！
アリスさん 00:00
-
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざい がおいしい！
ゲストさん 01/08
