下準備1
アジは尾から頭に向かってウロコを取る。盛りつけた時に裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラを取り、尾の付け根部分にあるかたいウロコ状のゼイゴを 尾側から頭に向かって取る。裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。火が通りやすいように、表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。
「アジ」を使ったその他のレシピ
-
プロが教える！簡単本格アクアパッツァ by金丸 利恵さん
-
アジの梅シソロール焼きとアラだしみそ汁
-
刺身用アジで作る簡単つみれ汁
-
アジのチョレギ風ボリュームサラダ
-
アジと大葉のカレー竜田揚げ焼き
-
薬味添えアジのたたき
-
ヨーグルトソースがけ焼きアジ
-
アジのゴマみそ焼き
-
アジのフライ ライム・マヨネーズ
-
秋アジのカルパッチョ
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
豚キムチ丼 がおいしい！
ゲストさん 22:37
-
里芋のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 22:06
-
マグロとアボカドのサラダ がおいしい！
ゲストさん 22:06
-
肉詰め巾着の炊き合わせ がおいしい！
ゲストさん 22:06
-
肉詰め巾着の炊き合わせ がおいしい！
ゲストさん 21:50
-
15分で簡単！やみつき鶏もも肉のしょうゆ煮 がおいしい！
ゲストさん 20:51
-
肉詰め巾着の炊き合わせ がおいしい！
ナガイさん 18:56
-
シンプル卵のおじや がおいしい！
ゲストさん 18:34
-
ブロッコリー明太和え がおいしい！
ゲストさん 17:55
-
生クリームをたっぷり使用 プリンとイチゴソース by保田 美幸さん がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
大根とリンゴのサラダ がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
簡単美味しい！すき焼き プロの味 がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
豚プルコギ丼 がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
肉詰め巾着の炊き合わせ がおいしい！
ゲストさん 17:49
-
レンジバナナ がおいしい！
ゲストさん 17:29
