カブとリンゴのサラダ
みずみずしいカブとリンゴに香ばしく乾煎りしたクルミをアクセントに。ミルびき岩塩が甘さと深みをより引き出してくれます。
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このレシピのポイント・コツ
・カブの葉が立派で量が多い場合は、ゆでた葉の一部は刻んで使い、残りは小分けにしてラップに包んで冷凍する。煮物や汁物の青みにそのまま加えて使えます。
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