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レシピを見たときこしょう炒めではなくソース炒めでは？と思いましたが、ソースが引き立てるのかこしょうの風味がぴりっときいて美味しかったです。
イイネ！
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豆モヤシのコショウ炒め
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下準備
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豆モヤシは水につけパリッとすればしっかり水気をきる。できれば根を取る。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、モヤシ、ニンジンを加えてしっかり炒めあわせ、ピーマンを加え、更に炒め合わせる。
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2
全体に炒められれば塩コショウを振りかけ、ウスターソース(好みでしょうゆ)を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。
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