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ジャガイモのベーコン巻き

材料  （ 1 人分 ）

小麦粉

適量

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

パセリ

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/09
更新日：
2012/11/11

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮付きのままタワシでよく洗い、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで、2～3分加熱し、皮をむく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    (1)が柔らかいうちにマッシャーなどでつぶし、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。2つの俵型に形を整え、小麦粉をつける。

  3. ジャガイモのベーコン巻きの作り方3
    3

    ベーコンで(2)を巻き、とじ目を下にしてサラダ油を熱したフライパンでベーコンに焼き色がつくまで中火で焼く。プチトマト、パセリと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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